هذه هي أول دفعة من قهوة جيشا بنما نقرر إضافتها إلى قائمتنا. ولهذا اخترنا قهوة جيشا كلاسيكية مغسولة من إحدى المناطق الرئيسية لإنتاج القهوة، وهي بوكيتي. وكما يُقال في بطولات القهوة: "أيها الحكّام الأعزاء، استمتعوا من فضلكم."

ياسمين، بوميلو، جريب فروت، عسل

خلال رحلتنا الأخيرة إلى إثيوبيا، قمنا شخصيًا بتنفيذ هذه العملية في محطة الغسل تاتاتو. وكما يشير الاسم، خضعت القهوة لتخميرٍ لمدة 200 ساعة داخل براميل مُحكمة الإغلاق — وهي طريقة تعتمد على الماء وتُتيح تطوير نكهاتٍ عميقة مع الحفاظ على طابعٍ نظيف ومتقن.

جريب فروت، مانجو، عنب أخضر

تُعدّ صنف كاتورا متعدد الألوان (أحمر وأصفر) واحدًا من أبرز أصناف مزرعة إل فيرغيل، ويتميّز بنكهته الغنية والفواكهية؛ وقد حصلت دفعة "جوافة وموز" على اسمها من الرائحة الحلوة القوية التي انتشرت في المحطة بعد فتح خزانات التخمير.

تفاح، خوخ، عسل، ليتشي

داكن / أبيض

داكن / أبيض

ساخن / مثلج

حليب اللوز، موز، كولاجين، كريمة جوز الهند، شراب القيقب، أفوكادو، ستيفيا، فراولة عضوية من دريسكول

عشبة القمح، يوزو، كيل، سبانخ، حليب اللوز، أفوكادو، كريمة جوز الهند، أغاف

أناناس، جاكفروت، موز، ليمون، حليب الصويا، أغاف، حليب جوز الهند

أوراق النعناع، عصير الليمون، جينجر إيل، عصير الزنجبيل، شراب السكر

نعناع، ​​مياه فوارة، شراب سكر و ليمون

دافئ، مهدئ، منشّط

فاكهية، زاهية، عطرية

رقيق، زهري، ناعم

نكهة عطرية، مائلة إلى الفاكهية، وزهرية

حيوي، مبرّد، رافع للمعنويات

صلب، قوي، مالتي

حمضي، عطري، مشرق